CIEN AÑOS DE CIUDADANO CHINO: GERMÁN TAM

Cumple un siglo, es su centenario, hoy celebra a lo grande, llegó al Perú el año 1930 cuando era el Presidente del Perú José Sánchez Cerro. Se fue a Casma, era un adolescente y estuvo con su padre. Para llegar a los 100 años dice que no toma licor, y come de todo especialmente pescados, mariscos y verduras... sólo una vez comí carachupa (zarigüeya), ja,ja,ja.(se ríe).

En Huaral trabajaba con su padre en la chacra, todos los días iban al río donde encontraron miles de camarones y comía por montones, en Casma se conoce con el ex alcalde de San Ramón Víctor Vilachica Gambini con quien se reencontró en San Ramón cuando era Policía, en Huaral hace una tienda y no le gustó atender, un día se sacó la lotería Lima y Callao el premio era 60 mil soles, luego viaja a San Ramón y hace un chifa en el Jr. Pardo donde tenía muchos clientes porque la sazón era excelente, nos cuenta.

En San Ramón trabajó con Enrique Chang, fue cocinero en la Base Aérea de San Ramón, donde llegaban Generales desde Lima en aviones "búfalo", también cocinó en la Mina San Vicente, recuerda mucho al General Fap Duarte, lo menciona varias veces y dice que es un buen amigo. En SIMSA recuerda mucho a su compadre Jesús Arias Dávila, muchas anécdotas y recuerdos que comienzan a brillar los ojos... de emoción. De 4 hijos, tiene nietos, bisnietos, 5 tataranietos y su descendencia llega a 70 integrantes ellos son los TAM.
Este día llegan familiares y amigos para celebrar un siglo de vida de don Gerrmán la cita es al mediodía, nos adelantan que será hasta las 8 de la noche y hay el baile de "Los Dragones Chinos" que llegan desde Lima. Bienvenidos a todos y estaremos ahí para contarles cómo celebraron los 100 años de don Germán, quien nos dijo que es muy conocido y que en toda reunión está ahí porque todos lo invitan.

Muchas gracias a sus familiares que me permitieron realizar esta entrevista en su hogar,  Felíz Centenario Germán Tam y que viva muchos años más...